• 波浪
  • 波浪
  • 波浪
  • 波浪

logo

中国牦牛乳都甘南

您当前的位置: 首页 > 中国牦牛乳都甘南 > 中国牦牛乳都甘南

舌尖上的酥油茶

来源: 华羚乳品 作者:华羚乳品 时间:2018-07-25

饮茶,早已成为国人的传统。中国作为茶叶的原产国,有悠久的产茶历史,国人饮茶,不仅是为了解渴、提神。如今,更成为了公认的天然保健饮品。在中国,各民族、各地区的人们对茶都有不同的喜好,而在中国西北部的藏区,这里的人们对于茶,更具有其独特的地域民族特色。


在中国藏区,长年气候寒冷,酥油茶就成为了藏族家庭充饥御寒所必需的饮品,再配以糌粑,藏族人家的早餐就这么简单,暖暖一碗酥油茶下肚,一天的劳作也就开始了。酥油是藏族人家不可缺少的一种食物,酥油是一种粗制奶品,与内地黄油较为相似,是从牛奶当中提制出来的奶油制品,藏族人对酥油的主要食用方法就是将其打制成酥油茶,对于生活在高海拔寒冷区的藏族人家来说,没有什么是比一碗酥油茶更容易让他们满足的了。



藏族人家制作酥油茶的方式通常是先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,然后倒进特制的木桶中,用专门的酥油工具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层黄色的脂肪质,将这层脂肪质舀出来,冷却后就成了酥油。再将茶水煮至深褐色,加入食盐,倒入盛有酥油的碗中,进行搅拌,使之融化在茶里,这就是藏族人家一碗最简单的酥油茶了。



酥油茶的功效:

1.补充人体能量:藏族人喜食牛羊肉,久而久之血液粘稠度较高,喝茶可以有效缓解因为吃牛羊肉带来的负面因素。过去运进西藏的都是砖茶,含有较多的鞣酸,喝多了会感觉饥饿。酥油中含有较高的热量,酥油加上茶,不但可以去油腻,而且可以增加能量,补充体力。


2.减轻高原反应:西藏属于青藏高原,平均海拔在3000米以上,容易使人产生头痛、胸闷、气短等不良反应,常饮酥油茶可以有效地减轻高原反应症状。


3.预防嘴唇爆裂:西藏高原气候干燥,到了秋冬季,人的嘴唇特别容易爆裂,酥油茶带有油性,可以起到保护嘴唇的目的。


4.起到御寒作用:西藏因为海拔高,因此温度也相对低很多,酥油中含有大量的热量,常饮可以保持身体的热量。


5.减少高原损害:高原对于蔬菜的种植比较困难,平时吃蔬菜也相对较少,而茶叶中含有维生素,常饮酥油茶可以有效地补充维生素,减少因缺少维生素带来的高原损害。



华羚乳品官方服务号

华羚乳品官方服务号

华羚实业集团服务号

华羚实业集团服务号

Copyrights © 华羚乳品集团 陇ICP备17003503号 甘公网安备 62300102000076号
设计制作 宏点网络