几千年来,牦牛与藏民相依相伴,从来没有一种动物与人之间的联系,如同藏人与牦牛那样不可分离。十世班禅曾经说，“没有牦牛就没有藏民”。牦牛为藏民提供了衣、食、住、行、运、烧、耕，在高寒恶劣的气候条件下，无论烈日炎炎的盛夏，还是冰雪袭人的寒冬，牦牛都以其耐寒负重的秉性，坚韧不拔的奔波在雪域高原，但牦牛一生却很少生病，因此又被称为“雪域神牛”。那么，牦牛一生都不生病的秘密到底是什么呢？

自然进化 基因不改

在高原环境下，牦牛进化的不仅仅是身上的长毛，同时它的身体器官也为适应环境发生了变化，气管变得粗短，可以快速、高频率的呼吸，同时它们的呼吸频率、脉搏频率以及血液中血红蛋白的含量也会随着海拔的升高而增多，这样血液中的氧含量也会跟着增高，所以在缺氧的条件下，它们也能行动自如。牦牛奶很好的传承了牦牛抗缺氧的能力，所以牦牛奶可以在一定程度上缓解高原反应。



虽然顺应着自然界物竞天择，优胜劣汰的规律，但是牦牛在进行自然进化时，基因从未发生改变，也不曾进行人为优化，至今仍是世界唯一源种牛，并以原生的自然状态生存，与时下为了少生病，高产奶量而多次进行品种杂交、人工培育，人为注射抗生素、激素的奶牛品种大大不同。牦牛遵循着半野生放牧的自然状态，爬冰卧雪，逐草而居，终生不吃药，不人工催奶、不机械化挤奶。



高原之上，严寒而缺氧，动物很难生存下去，很多病毒也不能在这片土地生存，极强的紫外线也能将一些细菌、病毒、寄生虫及其他病原体直接杀死，故牦牛受病毒感染的机会小。牦牛多生存在高寒草甸草原，植被丰富，其中更有稀缺草药，如雪莲、虫草、贝母等，牦牛喝的又是无污染的冰川雪水，处于一种绝对自然的生存状态，不摄入任何药品和人工饲草。



母体传承 天然屏障

和人类一样，牦牛也是哺乳胎生动物。哺乳动物的第一次免疫，就来自母乳中的免疫球蛋白，这是母亲向孩子进行免疫传递的主要途径，而牦牛奶当中含有大量免疫球蛋白，当小牦牛出生后，母牦牛四分之三的奶都会用来喂养小牦牛，牦牛奶中大量的免疫球蛋白首先奠定了小牦牛自身免疫力的基石，大大增强了机体免疫力及抗病能力，防止小牦牛因病毒侵入而生病。同时，因为牦牛大量采食新鲜牧草。乳汁含有丰富的共轭亚油酸，这是决定免疫力强弱的关键性物质，被称为“神奇因子”，因为这种营养素是人类无法合成的，所以，如何将共轭亚油酸（CLA）作为一种功能性食品的开发已日益受到人们的关注。



牧民们尊重自然、尊重牦牛，让牦牛自然受孕、自然产犊，并手工挤奶，不会给牦牛注射抗生素或者催奶素，牦牛乳中不会有药物及抗生素残留。强壮的奶牛，诞生强壮的牛乳，也就奠定了牦牛一生的免疫基础，而这就成为了牦牛一生不生病的秘密